Кофе в зернах БРАЗИЛИЯ ХОРХЕ ФЕРНАНДО
-
ГеографияБразилия
-
ОбжаркаСредняя
-
СортРуби mg-1192
-
ОбработкаДвойная мытая
-
РегионКоромандел, Минас-Жерайс
-
Высота1080 - 1180 м
-
Оценка Q-грейдера87,5
Описание
Про фермы:
Группа Наймег сложилась к 1965 году как 100% семейное предприятие, которое посвятило себя производству высококачественного кофе для самых требовательных рынков в мире. Начало развитию предприятия положил глава семьи Герсон Наймег, сын немецких иммигрантов, и его жена Герсилия Мафра. Они начали обрабатывать свою первую плантацию в северной части региона Парана в 1965 году. В 1981 году из-за сильных морозов урожай оказался бедным, и они начали искать себе новое место. Было решено переехать в регион Серрадо Минейро.
Здесь семья Наймег начала достигать совершенства, получая разнообразные вкусовые профили и ароматы и используя экспериментальные обработки кофе. Сегодня, шестеро детей Герсона и Герсилии, остаются в производстве кофе и продолжают историю, которой более 50 лет. Семья имеет 4 фермы: Оуро Верде, Пантано, Лондрина и Лагес. Все они расположены в микрорегионе Пантано в Серрадо. Микрорегион славится производством самых лучших лотов в стране. Все 4 фермы выращивают кофе на 600 гекатарах и производят около 20 000 мешков кофе в год, из которых 70% идут на экспорт. 20% владений семьи Наймег сохраняется как дикий лес для обитания местных животных и растений. Все фермы имеют сертификаты UTZ и Rainforest Alliance.
Отзывы
Дарья Касперская
|
просто шикарен в аэропрессе, главное с температурой не ошибиться!
|
-
Сладость
-
Горечь
-
Кислотность