Кофе в зернах БРАЗИЛИЯ МОНТАНАРИ

Марчело и Джоао управляют семейными хозяйствами Монтанари. Братья потомки итальянских иммигрантов, их прадед João Batista Montanari перебрался в Бразилию из Римини (Италия) в 1890 году с цепью производства кофе.

В 2012 году Марчело решил начать миссию радикального улучшения качества кофе, сохраняя при этом продуктивность и устойчивость урожая. До этого на ферме в 200 гектаров, выращивался в основном коммерческий кофе.

В 2015 году одна из фазенд Монтанари стала победителем в конкурсе “Competitiveness Award” это говорит о том, что семья сосредоточена на производстве спешелти кофе с использованием современного менеджмента и передовых технологий. В настоящий момент около 60% производимого семьей Монтанари кофе относятся к спешелти классу.

«Я фермер в 4-м поколении семьи Монтанари, и многое изменилось с тех пор, как мой прадедушка впервые стал выращивать кофе. Раньше нас интересовало только количество произведенного кофе. Сегодня мы ориентируемся на потребителя и его потребности. Это побудило меня сосредоточиться как на качестве кофе, так и на использовании современных технологий и защите окружающей среды на наших хозяйствах»

—  Марсело Монтанари

Семья Монтанари владеет 300 гектарами земли, где под производство кофе выделено 200 гектаров, на которых выращивается более 15 сортов кофе, также есть опытно-производственный участок для культивации новых сортов, экспериментов и исследований по внедрению новые технологии обработки кофе.

Кофейные деревья расположены так, чтобы они максимально долго находились под солнцем.

Все три фермы семьи Монтанари относятся к самым современным кофейным хозяйствам страны. Марсело изучал сельскохозяйственное машиностроение в местном университете в Серрадо-де-Минас и использует свои знания для внедрения новейших систем управления природными ресурсами на фазендах Монтанари.

• Фазенда Монтанари III
• Фазенда Райниа Да Паз
• Фазенда Сан Паулу