Кофе в зернах БУРУНДИ МУСЕНГА
3.63
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
Цитрусовые цукаты, тёмная слива, выпечка.
Ароматный кофе словно свежеиспеченная булочка, с пряными нотами, сладкий с шелковистой текстурой. Этот лот из Бурунди мы бы описали как кофе «на каждый день».
Он прекрасно раскрывает свой вкусовой профиль в турке, гейзерной кофеварке и прекрасен если заварить его в капельной кофеварке.
Характеристика
-
ГеографияБурунди
-
ОбжаркаСветлая
-
СортКрасный Бурбон
-
ОбработкаНатуральная
-
РегионМуинга
-
Высота1890 м
-
Оценка Q-грейдера86,25
Описание
Из истории:
Кофе играет ключевую роль в экономике Бурунди: он не только обеспечивает доход более чем 650,000 семей, он также является основной индустрией и экспортным продуктом страны.
В середине 2000-х годов, после гражданской войны, правительство Бурунди увидела потенциал кофе в восстановлении разрушенной экономики. Кофе был представлен в Бурунди в 20-х годах прошлого века в период бельгийской колонии. Гористая местность и тропический климат делает страну идеальной для выращивания кофейных деревьев. Чтобы обеспечить растущий спрос Европы на кофе, правительство обязало фермеров выращивать не менее 50 деревьев, покупая урожай по очень низкой цене. После обретения независимости в 1962 году, Бурунди пережила большие потрясения, а кофейная индустрия страны прошла этапы приватизации и национализации, что не оказало положительного влияния на производство.
С тех пор многое произошло, и Бурунди за последние годы сделала себе имя, получив признание в производстве исключительного кофе с уникальными вкусовыми характеристиками в мире спешалти кофе. Кофейная индустрия организована вокруг станций мытой обработки (кооперативных или частных), разбросанных по всей стране. Эти станции привели к переходу на спешалти кофе, инвестируя в инфраструктуру обработок, улучшая качество покупаемой ими ягоды и разделяя лоты для улучшения прослеживаемости.
Кофе играет ключевую роль в экономике Бурунди: он не только обеспечивает доход более чем 650,000 семей, он также является основной индустрией и экспортным продуктом страны.
В середине 2000-х годов, после гражданской войны, правительство Бурунди увидела потенциал кофе в восстановлении разрушенной экономики. Кофе был представлен в Бурунди в 20-х годах прошлого века в период бельгийской колонии. Гористая местность и тропический климат делает страну идеальной для выращивания кофейных деревьев. Чтобы обеспечить растущий спрос Европы на кофе, правительство обязало фермеров выращивать не менее 50 деревьев, покупая урожай по очень низкой цене. После обретения независимости в 1962 году, Бурунди пережила большие потрясения, а кофейная индустрия страны прошла этапы приватизации и национализации, что не оказало положительного влияния на производство.
С тех пор многое произошло, и Бурунди за последние годы сделала себе имя, получив признание в производстве исключительного кофе с уникальными вкусовыми характеристиками в мире спешалти кофе. Кофейная индустрия организована вокруг станций мытой обработки (кооперативных или частных), разбросанных по всей стране. Эти станции привели к переходу на спешалти кофе, инвестируя в инфраструктуру обработок, улучшая качество покупаемой ими ягоды и разделяя лоты для улучшения прослеживаемости.
Отзывы
Оставить отзыв
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
-
Сладость
-
Горечь
-
Кислотность