Кофе в зернах ЭФИОПИЯ БОНА ЗУРИЯ
Персик, жасмин, лайм, белый чай.
Очень яркий кофе с пряностью цветка лимона, сладостью персика и кислотности спелого лайма. В помоле узнаваемый аромат жасмина и цветка лимона. Горячая чашка имеет хорошую сладость тростникового сахара, и цветочные ноты персика. Насыщенность чашки легкая, напоминает текстуру белого чая. По мере остывания кислотность приобретает все более выразительные оттенки лайма.
Характеристика
-
ГеографияЭфиопия
-
ОбжаркаСветлая
-
СортМестные разновидности, урожай 2021 г.
-
ОбработкаМытая
-
РегионСтанция обработки Айеле Тулу, деревня Демека Беча.
-
Высота2200
-
Оценка Q-грейдера89
Способы приготовления
Воронка
Аэропресс
Чашка
Френч-пресс
Кофеварка
Описание
Рецепты
В воронке
16,5 кофе на 260 гр воды
Температура 95°С
Помол: Mahlkönig EK43(turkish)- 10,5
Предсмачивание 34 гр
В 0:25 добавляем 116 гр
В 01:30 оставшуюся часть – 110 гр
Время экстракции 3:45
TDS ~ 1,38
Отзывы
Добавить отзыв
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
-
Сладость
-
Горечь
-
Кислотность