Кофе в зернах ИНДОНЕЗИЯ ЕДУН
-
ГеографияИндонезия
-
ОбжаркаСредняя
-
СортСигарар Утанг, Андунг Сари
-
ОбработкаНатуральная, экспериментальная
-
РегионКаю Аро, Керинчи, Суматра
-
Высота1300 - 1650 м
-
Оценка Q-грейдера85
Описание
Керинчи — это район к юго-западу от Суматры, где, как мы думаем, есть большой потенциал. Это большой национальный парк расположенный у подножья одноименного самого большого в Индонезии вулкана. Люди, населяющие этот регион, родом с острова Ява и мигрировали в этот район в 1960-х годах в рамках правительственной программы, направленной на переселение людей на свободную землю, чтобы они были доступны для ведения сельского хозяйства. Однако большие государственные чайные плантации доминируют в ландшафте, и только в последние семь лет здесь выращивают кофе наряду с более традиционными рисом и овощами. С 2013 года в этом районе фермеры, выращивающие кофе, объединились в Кооператив Алко, в который сейчас входят 416 фермеров, владеющих в общей сложности 320 гектаром кофе в 17 деревнях. Кооператив уникален тем, что получил средства от WWF (всемирный фонд дикой природы) на многогранный проект по улучшению инфраструктуры и обучению фермеров тому, как работать в гармонии с местной окружающей средой и защищать национальный парк Керинчи. Продолжая дух WWF кооператив также поощряет местных фермеров, выращивающих кофе, собирать мусор в этом районе и в национальном парке. Каждый килограмм собранного мусора вознаграждается пакетом свежеобжаренного кофе.
Отзывы
-
Сладость
-
Горечь
-
Кислотность