Кофе в зернах КОЛУМБИЯ ЭЛЬ БАНДИДО
Зелёное яблоко, мёд, лимон.
Яркий сочный кофе, с насыщенной кислотностью и освежающим яблочным послевкусием. В молочных напитках сбалансированный и сладкий вкус. Горчинка в данном кофе очень мягкая, приятно оттеняет основной вкусовой букет. Попробовав однажды, можно влюбиться в него раз и навсегда.
Характеристика
-
ГеографияКолумбия
-
ОбжаркаСредняя
-
СортКастилло, Катурра, Типика, Катиморес
-
ОбработкаМытая
-
РегионУила
-
Высота2000 м
-
Оценка Q-грейдера85.25
Способы приготовления
Аэропресс
Турка
Френч-пресс
Эспрессо
Чашка
Кофеварка
Описание
Регион Уила пользуется большим интересом в мире кофе. Это очень живописный регион с богатым биологическим и ботаническим разнообразием.
По данным Колумбийской федерации производителей кофе, в 2016 году в Уиле произведено 2,6 миллиона шестидесяти килограммовых мешков, что составило 18% производства кофе страны. В том же году Торговая палата Нейвы сообщила, что в департаменте имеется 154 800 гектаров земли, предназначенной для выращивания кофе.
Но ценность Уилы не только в количестве кофе, производимого здесь, а в его качестве. В Уиле регулярно производятся лоты, завоевывающие Cup of Excellence. Более того, в 2013 году регион получил статус Denomination of Origin — тот же статус, который был присвоен шампанскому, сыру Рокфор и многим другим продуктам и напиткам с уникальными характеристиками, специфичными для конкретного места. Многие обжарщики, бариста и владельцы кафе скажут вам, что Уила является одним из их любимых регионов произрастания кофе, благодаря своей яркой кислотности, сладости и ароматному профилю.
По данным Колумбийской федерации производителей кофе, в 2016 году в Уиле произведено 2,6 миллиона шестидесяти килограммовых мешков, что составило 18% производства кофе страны. В том же году Торговая палата Нейвы сообщила, что в департаменте имеется 154 800 гектаров земли, предназначенной для выращивания кофе.
Но ценность Уилы не только в количестве кофе, производимого здесь, а в его качестве. В Уиле регулярно производятся лоты, завоевывающие Cup of Excellence. Более того, в 2013 году регион получил статус Denomination of Origin — тот же статус, который был присвоен шампанскому, сыру Рокфор и многим другим продуктам и напиткам с уникальными характеристиками, специфичными для конкретного места. Многие обжарщики, бариста и владельцы кафе скажут вам, что Уила является одним из их любимых регионов произрастания кофе, благодаря своей яркой кислотности, сладости и ароматному профилю.
Отзывы
 |
|
Купил кофе запах обалденный. Я сразу приготовил полную чашку 200 мл, вкус насыщенный вкус кофе с кислинкой. Но это не главное, главное, после него очень бодро застучало сердце и стучит, и стучит, тахикардия называется. Отпусти меня чудо-кофе |
В общем, на редкость забористое кофе, сердечникам лучше не пить или разводить водой, но вкус и аромат понравился.
Добавить отзыв
-
Сладость
-
Горечь
-
Кислотность
|
Олег Гребенёв
|
|
Купил кофе запах обалденный. Я сразу приготовил полную чашку 200 мл, вкус насыщенный вкус кофе с кислинкой. Но это не главное, главное, после него очень бодро застучало сердце и стучит, и стучит, тахикардия называется. Отпусти меня чудо-кофе |
Оставить отзыв