Кофе для гейзерной кофеварки
Гейзерная кофеварка
Какой кофе выбрать?
Вот самый простой рецепт приготовления кофе в гейзерной кофеварке.
Что нам потребуется для приготовления?
-
Кофе 20 гр
-
Вода 320 мл (88-95 град.)
Степень помола
- Средний помол.
Этапы приготовления
-
Налить в нижний сосуд воду, ее уровень не должен быть выше предохранительного клапана.
-
Установить на нижний сосуд фильтр для кофе (емкость с перфорированным дном).
-
Насыпать в него кофе, разровнять ложкой (не трамбуя), рукой тщательно стряхнуть крупинки с бортов. Если крупинки попадут под уплотнитель, соединение сосудов будет негерметичным, и горячий пар пойдет из стыков.
-
Установить верхнюю ёмкость.
-
Поставить кофеварку на плиту или включить в сеть. Если кофе готовят на газовой плите, огонь должен быть средним. При слишком интенсивном нагревании опасно открывать крышку верхнего сосуда, так как горячие брызги будут лететь во все стороны.
-
Если кофеварка начала «пыхтеть» – значит, в носик попадает пар, кофе готов.
-
Чтобы прекратить экстракцию, обычную (не электрическую) кофеварку можно поставить на влажное полотенце или принудительно охладить нижнюю часть в ёмкости с холодной водой.
-
Разлить кофе по чашкам.