Для эспрессо
Идеально с молоком
Товар в наличии
2 850 ₽/упак
Нет в наличии
Упаковка—1 кг
- 200 гр
- 500 гр
- 1 кг
Помол—Помол под воронку
В корзину
Мускатный орех, бергамот, тёмный шоколад.
Сладость интенсивная, и хорошо чувствуется синергия молока с кофе. Во вкусе яблочный пирог с корицей, такой же сливочный и нежный как песочное тесто.
Способы приготовления
Характеристики
Вид кофе
—
Смесь арабик
Сорт
—
Бленд
Все характеристики
ПРО ФЕРМЫ
Этот бленд был тщательно отобран из региона Центральной Кении -Киамбу. Кофе выращивают мелкие фермеры, а также владения, обычно имеющие в среднем по 200 деревьев каждое, доставляя свежесобранные спелые ягоды на кооперативные станции мытой обработки или даже производя кофе самостоятельно. Размеры ферм варьируются от 0,5 га и более. Округ Киамбу расположен в центральном высокогорье Кении на территории бывшей Центральной провинции и граничит с пятью другими округами; Накуру и Каджиадо на западе, Муранга и Ньяндаруа на севере и Найроби на юге.
Алета Вондо, которая является частью недавно основанного региона Сидамо, расположена на Южно-Центральном плато на расстоянии примерно 340 км от Аддис-Абебы. Алета Вондо характеризуется высокогорными климатическими условиями, с высотой от 1700 до 2500 метров над уровнем моря. Тип почвы - нитозол, который благоприятен для производства кофе.
ПРО ОБРАБОТКУ
Ягоды кофе сначала высушивают на африканских кроватях (патио). После сушки ягоды депульпируют, убирая кожицу и мякоть, затем промывают в чистой воде и сушат финально до достижения влажности 10-12%. Натуральный способ обработки придаёт кофе отчетливую сладость, кофе из Бразилии балансирует кислотность, а кофе из Эфиопии дарит аромат цветов и желтых фруктов.
Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Перед тем, как вся масса красных спелых ягод будет перемещена в ёмкость для пульпирования, их сортируют вручную от перезрелых, недозрелых ягод и посторонних предметов. Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна выпадают из пресса в водный канал, легкие зерна всплывают и удаляются, а более плотные зерна тонут и вытекают через отверстие внизу, попадая в ферментационные танки, где их оставляют на ночь.
Этот бленд был тщательно отобран из региона Центральной Кении -Киамбу. Кофе выращивают мелкие фермеры, а также владения, обычно имеющие в среднем по 200 деревьев каждое, доставляя свежесобранные спелые ягоды на кооперативные станции мытой обработки или даже производя кофе самостоятельно. Размеры ферм варьируются от 0,5 га и более. Округ Киамбу расположен в центральном высокогорье Кении на территории бывшей Центральной провинции и граничит с пятью другими округами; Накуру и Каджиадо на западе, Муранга и Ньяндаруа на севере и Найроби на юге.
Алета Вондо, которая является частью недавно основанного региона Сидамо, расположена на Южно-Центральном плато на расстоянии примерно 340 км от Аддис-Абебы. Алета Вондо характеризуется высокогорными климатическими условиями, с высотой от 1700 до 2500 метров над уровнем моря. Тип почвы - нитозол, который благоприятен для производства кофе.
ПРО ОБРАБОТКУ
Ягоды кофе сначала высушивают на африканских кроватях (патио). После сушки ягоды депульпируют, убирая кожицу и мякоть, затем промывают в чистой воде и сушат финально до достижения влажности 10-12%. Натуральный способ обработки придаёт кофе отчетливую сладость, кофе из Бразилии балансирует кислотность, а кофе из Эфиопии дарит аромат цветов и желтых фруктов.
Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Перед тем, как вся масса красных спелых ягод будет перемещена в ёмкость для пульпирования, их сортируют вручную от перезрелых, недозрелых ягод и посторонних предметов. Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна выпадают из пресса в водный канал, легкие зерна всплывают и удаляются, а более плотные зерна тонут и вытекают через отверстие внизу, попадая в ферментационные танки, где их оставляют на ночь.
Вид кофе
Смесь арабик
География
Вкус кофе
Обжарка
Обработка
Сорт
Бленд
Регион
Киамбу, Сидамо, Алето Вондо
Высота
1500 м
Оценка Q-грейдера
84
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Альтернативные товары
