Кофе в зернах ЭФИОПИЯ ГЕДЕО
4
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
Клубничное варенье, фруктовый мармелад, молочный шоколад.
В аромате винные ноты, во вкусе карамельные леденцы, цветы, специи, кислотность винная, тело среднее, послевкусие легкое продолжительное.
Характеристика
-
ГеографияЭфиопия
-
ОбжаркаСредняя
-
СортХейрлум
-
ОбработкаАнаэробная
-
РегионЙергачифф
-
Высота1700– 2200 м
-
Оценка Q-грейдера82,5
Описание
Про фермы:
ЙЕРГАЧИФЙергачиф (официально именуемый Гедео) является воредой (районом) в зоне Гедео. Дорога на Йергачиф проходит через места Авасса, Йирга Алем и Дилла, хорошо известные покупателям зеленого кофе, ищущим качественный продукт. Этот район является домом для самых неуловимых и сложных вкусовых профилей, которые может предложить Эфиопия. Вот почему этот небольшой район так хорошо зарекомендовал себя на мировом рынке кофе. Йергачиф — один их самых высокогорных районов в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800-2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1700-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе. Кофе в этом районе в основном выращивают мелкие фермеры, которым принадлежит от 0,25 до 2 га земли. Они выращивают свой урожай в тени банановых деревьев и других культур, приносящих азот для удобрений и
дополнительный доход.
Отзывы
Добавить отзыв
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
-
Сладость
-
Горечь
-
Кислотность