Как приготовить кофе в турке?

Сварить кофе в турке - очень просто. Это один из самых любимых методов приготовления кофе дома.

Как и любой другой девайс для приготовления кофе, турка это тонкий и требующий подхода инструмент. По приготовлению кофе ней существуют даже мировые чемпионаты. 

Что нам потребуется для приготовления кофе в турке?

- 150мл воды

- 15 гр кофе

- турка

- чайник

Для приготовления кофе в турке нужна хорошая жерновая кофемолка, способная мелко молоть зерно. Обычно используется мелкий помол, как для эспрессо и мельче…

Правильный кофе, приготовленный в турке должен быть насыщенным и густым. Во время приготовления нужно следить за процессом, чтобы кофе не убежал.

Если вам хочется больше “Традиционного” вкуса, то добавьте специи и сахар, но помните, что сыпучие ингредиенты добавляются к молотому кофе, а жидкие (например, сироп) в воду. 

Пошаговая инструкция

Для того чтобы кофе получился вкусным, мы рекомендуем соотношение кофе и воды 1:10 (15г кофе на 150мл воды). При расчете желательно ориентироваться на объём турке, заполняя её до точки сужения сосуда.

1) Отмерьте на весах и смелите необходимое количество кофе.

2) Засыпьте молотый кофе в турку и разровняйте кофейный слой.

3) Залейте чистую питьевую воду.

4) Поставьте турку на средний огонь.

5) Как только вы заметите, что кофе поднялся – уберите турку с огня.

6) Кофе готов! Разлейте его по чашкам и насладитесь напитком.