Сварить кофе в турке - очень просто. Это один из самых любимых методов приготовления кофе дома.
Как и любой другой девайс для приготовления кофе, турка это тонкий и требующий подхода инструмент. По приготовлению кофе ней существуют даже мировые чемпионаты.
Что нам потребуется для приготовления кофе в турке?
- 150мл воды
- 15 гр кофе
- турка
- чайник
Для приготовления кофе в турке нужна хорошая жерновая кофемолка, способная мелко молоть зерно. Обычно используется мелкий помол, как для эспрессо и мельче…
Правильный кофе, приготовленный в турке должен быть насыщенным и густым. Во время приготовления нужно следить за процессом, чтобы кофе не убежал.
Если вам хочется больше “Традиционного” вкуса, то добавьте специи и сахар, но помните, что сыпучие ингредиенты добавляются к молотому кофе, а жидкие (например, сироп) в воду.
Пошаговая инструкция
Для того чтобы кофе получился вкусным, мы рекомендуем соотношение кофе и воды 1:10 (15г кофе на 150мл воды). При расчете желательно ориентироваться на объём турке, заполняя её до точки сужения сосуда.
1) Отмерьте на весах и смелите необходимое количество кофе.
2) Засыпьте молотый кофе в турку и разровняйте кофейный слой.
3) Залейте чистую питьевую воду.
4) Поставьте турку на средний огонь.
5) Как только вы заметите, что кофе поднялся – уберите турку с огня.
6) Кофе готов! Разлейте его по чашкам и насладитесь напитком.
