Как хранить кофе дома?

Покупая упаковку кофе домой, мы часто задаемся вопросом как его хранить?!

Кто-то начинает пересыпать его в банки для хранения и ставит на полки в шкаф, кто-то убирает упаковку в холодильник.

Но хранить кофе в банке- не лучшая идея из-за недостаточно хорошей герметизации и проникновения света, а в холодильнике могу присутствовать посторонние запахи.

 Как хранить кофе?

• При должном хранении свежеобжаренный кофе сохраняет свои вкусовые качества около 1-2 месяцев после обжарки.

• Чаще всего его хранят в специальных пакетах с зип-клапаном, что мы и сами рекомендуем.

• Такие пакеты разработаны специально для хранения кофе, они имеют два слоя, для предотвращения проникновения света, и обратный клапан, не впускающий кислород в сам пакет, для более длительного сохранения свежести кофе.

• Хранить кофе лучше в зернах, таким образом он имеет минимальный контакт с окружающей средой, но если у вас дома нет кофемолки, то можно приобрести молотое зерно. Срок хранения такого зерна, конечно, значительно уменьшается до 1-2 дней. Так что приобретая молотый кофе лучше брать его в маленьких количествах, чтобы быстро его употребить.

Итог:

• Упаковка должна быть непрозрачной и герметичной.

• Покупайте молотый кофе только в крайних случаях и в небольших объемах, чтобы не хранить его долго.

• Хранить кофе лучше в сухом и тёмном месте, например, в кухонном шкафу.

• Воздух, свет, влажность, перепады температур пагубно влияют на длительность хранения кофе.