Как приготовить кофе в чашке?

Приготовление кофе в чашке (бразильский метод)

Приготовление кофе в чашке или второе название - бразильским методом – самый простой и быстры способ насладиться вкусным напитком.

Приготовление кофе в чашке знаменит в кругах кофейных профессионалов, ведь именно таким методом заваривают разный сорта в целях дегустации и последующей оценке качества зерна.

Что потребуется?

• Кофе 12 гр
• Вода 200 мл (93-95 град.)
• Средний помол.

Пошаговая инструкция

1. Смолите нужное количество кофе и сразу же засыпьте его в чашку.
2. Затем интенсивно залейте кофейный слой, чтобы не образовывалось комков. Желательно лить в одну точку в край чашки, чтобы по мере заливания воды образовалась воронка и зерно равномерно контактировало с водой.
3. Примерно на 3-4 минуте образуется кофейная шапка, которую можно убрать ложкой или просто интенсивно размешать, чтобы молотые частицы кофе осели.
4. Для комфортного питья можно процедить готовый напиток через фильтр (не обязательно).