Приготовление кофе в чашке или второе название - бразильским методом – самый простой и быстры способ насладиться вкусным напитком.
Приготовление кофе в чашке знаменит в кругах кофейных профессионалов, ведь именно таким методом заваривают разный сорта в целях дегустации и последующей оценке качества зерна.
Что потребуется?
- Кофе 12 гр
- Вода 200 мл (93-95 град.)
- Средний помол.
Пошаговая инструкция
1) Смолите нужное количество кофе и сразу же засыпьте его в чашку.
2) Затем интенсивно залейте кофейный слой, чтобы не образовывалось комков. Желательно лить в одну точку в край чашки, чтобы по мере заливания воды образовалась воронка и зерно равномерно контактировало с водой.
3) Примерно на 3-4 минуте образуется кофейная шапка, которую можно убрать ложкой или просто интенсивно размешать, чтобы молотые частицы кофе осели.
4) Для комфортного питья можно процедить готовый напиток через фильтр (не обязательно).
