Как приготовить кофе в чашке?

Приготовление кофе в чашке или второе название - бразильским методом – самый простой и быстры способ насладиться вкусным напитком.

Приготовление кофе в чашке знаменит в кругах кофейных профессионалов, ведь именно таким методом заваривают разный сорта в целях дегустации и последующей оценке качества зерна. 

Что потребуется?

- Кофе 12 гр

- Вода 200 мл (93-95 град.)

- Средний помол.

Пошаговая инструкция

1) Смолите нужное количество кофе и сразу же засыпьте его в чашку.

2) Затем интенсивно залейте кофейный слой, чтобы не образовывалось комков. Желательно лить в одну точку в край чашки, чтобы по мере заливания воды образовалась воронка и зерно равномерно контактировало с водой.

3) Примерно на 3-4 минуте образуется кофейная шапка, которую можно убрать ложкой или просто интенсивно размешать, чтобы молотые частицы кофе осели.

4) Для комфортного питья можно процедить готовый напиток через фильтр (не обязательно).