Как приготовить кофе в рожковой кофемашине?

Как готовить кофе в рожковой кофеварке

Как правильно готовить кофе в рожковой кофеварке? Конечно, идеального рецепта для домашней кофемашины с капучинатором не существует. Ввиду того, что их конструктив сильно разнится от производителя кофемашин, материала деталей при изготовлении и ещё много чего. Но мы попробуем вам помочь, дать рекомендации, чтобы напиток, который вы готовите на своей кофемашине, был вкусный и радовал вас.

Кофемашина с капучинатором — идеальный выбор для тех, кто ценит аутентичный вкус эспрессо дома. В отличие от капсульных и капельных систем, этот тип кофеварок требует больше внимания при приготовлении, для того чтобы получить максимально насыщенный напиток.

Как молоть кофе для рожковой кофеварки

Разберём, как делать кофе в рожковой кофемашине с капучинатором. Для приготовления кофе в рожковой кофемашине важно выбрать правильный помол:

1. Используйте свежемолотые зёрна для латте и американо

2. Оптимальная степень помола — средняя, как мелкий песок

3. Избегайте слишком тонкого помола — это создаст избыточное давление

Сколько класть кофе в рожок кофеварки и как правильно утрамбовать кофе в рожковой кофеварке

Узнаем, как правильно трамбовать кофе в рожковой кофеварке и сколько кофе засыпать в рожковую кофеварку. Стандартная корзина бытовой кофеварки для приготовления напитка рассчитана на 13-15 г молотого зерна. Если есть возможность, используйте больше дозировку. Правильная техника трамбовки для приготовления капучино в рожковой кофеварке:

1. Насыпьте зёрна в корзину с горкой

2. Равномерно распределите массу постукивая ладонью

3. Утрамбуйте темпером

4. Поверхность должна быть ровной и плотной

Приготовление эспрессо в рожковой кофеварке

Итак, как приготовить кофе в рожковой кофемашине с капучинатором? Классический рецепт капучино в рожковой кофеварке:

1. Прогрейте кофемашину 15-20 минут

2. Заполните в холдер 18 г молотого зерна

3. Установите температуру 92-96°C

4. Время экстракции — минимум 30 секунд

5. Идеальный объём — 60 мл (или 36г)

Частые ошибки при приготовлении кофе в рожковой кофемашине

1. Недостаточный прогрев кофемашины с капучинатором

2. Неправильный помол

3. Слишком слабая трамбовка зёрен для латте и американо

4. Использование несвежих зёрен для приготовления напитка

5. Несоблюдение пропорций

Важно помнить, что бытовая рожковая кофемашина с капучинатором выполнена из множества пластиковых деталей, которые прогреваются в момент, когда через них проходит горячая вода для приготовления эспрессо и сам эспрессо, в частности. Поэтому температура теряется при приготовлении капучино в рожковой кофемашине, и компенсировать её нет возможности. Используйте зёрна темной обжарки, с минимальной кислотностью, и старайтесь подбирать оптимальный помол, чтобы процесс приготовления был плавным, для достижения сбалансированного вкуса вашего напитка. 

Итак, как варить кофе в рожковой кофеварке? Для приготовления напитка в автоматической кофемашины лучше всего использовать зёрна тёмной обжарки. (Речь идёт о напитке, который продаётся в кофейнях, или на сайте у обжарщиков, напиток из магазина мы не тестируем).