Латте-арт: почему важно уделять время рисунку

«Первое впечатление от чашки складывается из визуальной части» — основная мысль Жени, нашего бренд-менеджера и преподавателя, которую он хочет донести до учеников курса по латте-арту.

Мы уже не представляем чашку капучино или латте без рисунка. В наше время латте-арт — один из ключевых навыков бариста. Ежегодно проходят чемпионаты и батлы, делая данное направление популярнее и поднимая планку мастерства по латте-арту все выше.




Понимая важность данного направления, мы — Студия Обжарки СОК в лице Евгения Сапожник — разработали курс по латте-арту, который поможет в полной мере разобраться и усовершенствовать навыки в этом направлении 

Наш бренд-менеджер и преподаватель курса Евгений поделился своим видением процесса обучения и реализации новых знаний на практике: 

«Первое впечатление от кофе складывается из визуальной части.  Когда в кофейне перед человеком ставят чашку или стаканчик, он неосознанно, но обращает внимание на рисунок — хорошо ли выглядит, расположен ли по центру чашки, насколько контрастен. 

Если, к примеру, мы возьмем сложные рисунки: лебедь, роза, морской конёк — важно учесть уже имеющиеся навыки и быть готовым потратить больше времени на исполнение. Технически плохо выполненный рисунок всегда оставляет смазанные впечатления. 
Важно помнить: чем визуально лучше выглядит чашка, тем приятнее пить такой кофе.


Именно поэтому я считаю, что простой рисунок все-таки более выигрышный вариант для подачи: например, работая в кофейне с большим потоком, на отработанный классический рисунок ты потратишь ощутимо меньше времени, и он стабильно будет получаться красивым. Такую чашку будет не стыдно отдать гостю. 

На мой взгляд, ключом к успешной визуальной составляющей чашки является именно симметричность, контрастность и общая гармоничность, а не степень сложности рисунка.  

Я поделился с вами своим видением обучения и работы бариста. На курсе латте-арт я подробнее раскрываю эту концепцию и показываю, как это применить на практике»