Оставить свой отзыв
Всем всегда вас рекомендую!
Евгений, очень жаль, что кофе не оправдал ваших ожиданий.
Действительно, Эфиопия Тракон имеет более яркий и насыщенный аромат за счет способа обработки - анаэробная ферментация.
Для данной обработки кофейные ягоды после сбора помещают в ёмкость для ферментации (чаще всего это 100л бочка), после - плотно закрывают, и оставляют примерно на 100 часов. Благодаря этому процессу кофе приобретает вкус и аромат алкогольных нот, тропических фруктов и мармелада. Зерна, прошедшие анаэробный способ обработки, имеют более тёмный оттенок, т.к в зёрнах много естественных сахаров, которые карамелизируются при обжарке. Но профиль обжарки используется такой же, как и для основной линейки, - средний.
С радостью заменим пачку кофе на новую, подобрав лот под ваш запрос. Оставьте, пожалуйста, контактные данные, чтобы менеджер с вами связался и обсудил детали.