- 200 гр
- 500 гр
- 1 кг
Орехи, сухофрукты, цветы, шоколад.
Бленд кофе составленный из Бразилии и Эфиопии, во вкусе и аромате благодаря тёмной обжарке чувствуются ноты цветов, шоколада и сухофруктов.
ПРО ФЕРМЫ
На родине кофе арабики, в Эфиопии, выращивают одни из самых популярных сортов кофе в мире. Гуджи — одна из зон региона Оромия, который является богатым на кофе регионом с древними традициями выращивания кофе. Гуджи отличается от соседних регионов, Сидамо и Йиргачеффе, своим уникальным вкусом.
Благодаря идеальному типу почвы, климату, высоте над уровнем моря, количеству осадков и температуре компания производит кофе натуральной обработки мирового класса. Кофе выращивается в саду и высаживается с низкой плотностью посадки — от 1000 до 1800 деревьев на гектар. Для Южного Минаса характерны плодородные почвы, идеальный климат и долгая история выращивания кофе. Одним из самых ярких аспектов Южного Минаса является разнообразие выращиваемых здесь сортов кофе. Микроклимат региона и разная высота над уровнем моря позволяют производить кофе с широким спектром вкусовых характеристик. В Южном Минасе найдётся что-то для каждого любителя кофе, от насыщенного и орехового до яркого и фруктового.
ПРО ОБРАБОТКУ
Оба лота для этого бленда были подобраны натуральной обработки. Ягоды кофе сначала высушивают на африканских кроватях (патио). После сушки ягоды депульпируют, убирая кожицу и мякоть, затем промывают в чистой воде и сушат финально до достижения влажности 10-12%. Натуральный способ обработки придаёт кофе отчетливую сладость, кофе из Бразилии балансирует кислотность, а кофе из Эфиопии дарит аромат цветов и желтых фруктов.
