Для эспрессо
Хит
Идеально с молоком
Товар в наличии
2 700 ₽/упак
Нет в наличии
Упаковка—1 кг
- 200 гр
- 500 гр
- 1 кг
Помол—Помол под чашку
В корзину
Монпансье, финики, апельсин.
Эфиопский кофе не «типичный» а с ярким вкусовым профилем леденцов, сладостью фиников и сочностью апельсина.
Способы приготовления
Характеристики
Вид кофе
—
Арабика
Сорт
—
Хейрлум
Все характеристики
ПРО ФЕРМЫ
Сидамо – бывшая южная провинция Эфиопии. Название зоны произошло от коренной этнической группы Эфиопии, которая расположена в юго-центральной части страны.
Эфиопская товарная биржа разделила зоны Сидамо на пять географических областей: A, B, C, D и E. Эти обозначения не имеют отношения к качеству, а являются лишь географическими индикаторами. Кофейные фермеры выращивают свои уникальные сорта на маленьких земельных участках и доставляют свою продукцию на перерабатывающие предприятия. Это приводит к уникальной смеси «смешанного наследия», что придает кофе Сидамо его неповторимый вкус.
Сидамо – бывшая южная провинция Эфиопии. Название зоны произошло от коренной этнической группы Эфиопии, которая расположена в юго-центральной части страны.
Эфиопская товарная биржа разделила зоны Сидамо на пять географических областей: A, B, C, D и E. Эти обозначения не имеют отношения к качеству, а являются лишь географическими индикаторами. Кофейные фермеры выращивают свои уникальные сорта на маленьких земельных участках и доставляют свою продукцию на перерабатывающие предприятия. Это приводит к уникальной смеси «смешанного наследия», что придает кофе Сидамо его неповторимый вкус.
ПРО ОБРАБОТКУ
После классического процесса мытой обработки ягоды сушат на солнце на так называемых «африканских кроватях» в течение примерно 18-21 дней. В течение дня ягоды необходимо постоянно перемешивать, чтобы обеспечить последовательный равномерный процесс сушки. В дневное время, между 12 и 15 часами, кофе накрывают, чтобы защитить от жаркого солнца. А также тщательно накрывают на ночь, чтобы защитить его от дождя.
Вид кофе
Арабика
География
Вкус кофе
Обжарка
Обработка
Сорт
Хейрлум
Регион
Сидамо
Высота
2200 м
Оценка Q-грейдера
84
Отзывы
Оставить отзыв
Альтернативные товары
