- 200 гр
- 500 гр
Макадамия, груша, красные ягоды.
Яркий сладкий кофе из Бразилии, разновидности гейша анаэробной обработки. В аромате ягодная пастила, сочность желтых фруктов, а на послевкусии длительная сладость.
Про фермы
Про фермы семьи Нунес
Кофе, собранный на фермах семьи Нунес, по праву считается одним из лучших в мире. Они являются лауреатами национальных и международных наград, и это признание ежедневного труда, самоотверженности и использования инновационных процессов и передовых технологий.
Их кофейные фермы расположены в идеально подходящем для выращивания кофе регионе, с идеальной высотой и малым количеством осадков в сезон сбора урожая.
Характерной чертой региона является идеальное определение климатических сезонов с жарким влажным летом и мягкой сухой зимой.
Кофейные деревья выращиваются на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря, в результате чего получается кофе с уникальной индивидуальностью и высоким качеством.
Про обработку
Обработан анаэробным способом: ягоды после сборки помещали в вакуумные мешки, из которых специальным устройством выкачивают кислород, чтобы создать бескислородную среду.
Затем кофе оставили ферментироваться в течение 72 часов при комнатной температуре, после чего его сушили на африканских кроватях.
Рецепт для воронки V60
Порядок действий
- Предсмачивание — 50 г воды, дождитесь 30 секунд.
- Выполните вливание, доведя общий вес до 100 г.
- На отметке ~1 мин. выполните вливание, доведя общий вес до 150 г.
- Через 30 секунд выполните вливание на 50 г воды.
- На отметке ~2 мин. долейте оставшиеся 50 г воды, до общего веса 250 г.
Когда весь кофе прошёл через фильтр, извлеките его и аккуратно перемешайте напиток. Общее время заваривания: ~ 3 мин. 15 сек. Приятного кофе.
